Kue Apem Nasi Pelangi

Udah lama kepengen bikin kue apem atau dipadang bilangnya kue mangkuak... tapi selalu terkendala dengan tapenya... saring lupa belinya.... ternyata bisa juga dibikin dari nasi...
lumayan nasi jadinya g kebuang... 

Resep :
2 gelas nasi, 
2 gelas terigu,
2 gelas tepung beras,
2 sdt Fermipan,
1,5 gelas gula pasir,
3 gelas air kelapa/air biasa,
pewarna makanan (jika suka)

Cara membuat :
Blender nasi, gula dan air kelapa.
Campur bahan kering di mangkuk besar, tuang campuran nasi yang diblender tadi, aduk rata, diamkan 1 jam.
Tuang ke cup kecil/loyang yang sudah dioles minyak sayur.
Kukus 20 menit (jika pakai cup kecil), kukus 25 menit jika pakai loyang besar.

Gampang banget bahan n cara buatnya... semuanya suka sama makanan ini...