Ayam Suwir Bumbu Bali

Hari ini pengen banget makan ayam suwir bumbu bali di Pecel Lele LELA yang diveteran.. Tapi suami lagi sibuk banget dikantornya.. alhasil searching2 deh ke mbah google, nemu yang pas di Sahabat Nestle langsung deh mamana beraksi.. hehehe

Bahan Resep :

2 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 lembar daun jeruk, iris halus (paling suka sama daun jeruk alhasil make 4lembar deh)
300 g  daging dada ayam, rebus, suwir kasar (mamana tulangnya juga ikutan diolah :D mubazir :p )
2 buah cabe hijau besar, iris2
5 buah cabe rawit hijau, iris2


Haluskan:
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 bks royco rasa ayam
½ cm kencur (skip: g ada dikulkas)
½ sdt terasi goreng
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan bumbu halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga atang.
Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.

Angkat, sajikan.

**Note: Nasinya dimasak pake santan, simple banget kok. Takar beras n air sesuai kebutuhan trus tambah santan kental (mamana pake santan Kara) trus masukan daun salam n daun jeruk, masak de di rice cooker