Pesmol Tahu Puyuh

Lagi g ada ikan, ayam ataupun daging.. yang ada cuma tahu n telor puyuh nih.. ;)

Bahan:
6 butir telur puyuh, direbus
1 buah tahu, di potong kotak2 trus di goreng sebentar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 lembar daun salam
1/4 sendok teh cabe giling
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
5 butir bawang merah ukuran kecil utuh
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula merah sisir
1 buah wortel, potong korek api
1 buah timun, buang biji, potong korek api
400 ml air
1 batang daun bawang, diiris miring
1/2 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabe giling, dan bawang merah sampai harum.
2. Tuang air. Didihkan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kental.
3. Masukkan telur puyuh, tahu, wortel n timun.  Masak sampai meresap.
4. Tambahkan daun bawang dan air jeruk. Aduk rata.

Perkedel Kentang Tuna

Ini bisa disebut cemilan ato makanan berat yah..

Bahan:
1 buah kentang
1 potong ikan tuna
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah wortel, serut halus
1 sdm tepung roti
1 lembar roti
1 butir telur
garam, merica, gula, n bubuk ketumbar secukupnya
Tepung terigu secukupnya
Tepung panir secukupnya
1 butir telur

Let's do it:
- Kukus kentang sampe lunak, selagi panas lumatkan.
- Tumis bawang sampai harum, tambahkan cincangan ikan tuna. Masak sampai tuna matang.
- Campur jadi satu n rata tumisan tuna, kentang, wortel, telur, tepung panir, roti.
- Cetak atau di ratakan ke loyang trus kukus kurang lebih 15 menit.
- Setelah dingin balur adonan ke tepung terigu yang sudah dikasih garam, kemudian ke telur terakhir ke tepung panir.
- Diamkan adonan didalam kulkas selama 1jam supaya tepunya nempel sempurna.
- Goreng diminyak yagn cukup banyak.

Bocah habis 2 potong sekai duduk. Bisa sebagai lauk temennya nasi. Bisa juga jadi cemilan :)

Tumis Toge n Balado Tuna

Kemaren awaktu kerumah oma Raka, mankan malam Raka disuapi sama Ayanknya pake telor mata sapi n cabe... Waduuuuhhh ternyata makan Raka lahap bener :D

Coba coba deh dirumah bikin yang pake cabe lagi buat si jagoan neon mama ini :*

 

Balado Tuna

Bahan:
1 potong ikan tuna
1 buah kentang, potong dadu
2 sdm minyak untuk menumis
3 sdm air 
1 sdt air jeruk purut

Bumbu halus:
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah tomat
4 buah cabe merah 
gula garam secukupnya

Caranya:
- Potong potong kotak kecil tuna, trus goreng
- Goreng kentang sampai matang
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan potongan ikan tambahkan air
- Masak sampe air terserap oleh ikan, masukan kentang n air jeruk.

Tumis Toge 

Bahan : 
1 genggam toge
1/2 buah tomat, potong2 kotak
1/4 gelas air
2 siung bawang merah, iris halus
1 siung bawang putih, iris halus
sedikit daun bawang
garam, gula, merica secukupnya

Caranya:
- Tumis bawang sampe harum, trus masukan toge n air
- Tambahkan daun bawang n tomat. Tambahkan gula garam n merica sampai rasanya nendang cyin.
- Sajikan deh
 
Gileeee cyin.. nih bocah lahap bener makannya.. bener2 anak minang nih.. muuaaaccchh

Gulai Paku

Gulai paku atau Gulai Pakis nih :)

Jujur dari hati yang paling dalam, diriku g pernah suka makan yang namanya sayur pakis ato diPadang namanya daun paku. Sejak hamil baru suka makan gulai paku ini. Tapi g pernah sekalipun berhasrat pengen buat makanan berbau pakis.. Waktu belanja mingguan dipasar ngeliatlah sayuran ini... Tadaaaaaaa muncullah yang namanya ide mau bikin gulai paku.. hehehehehe

Sayur Pakis / daun paku

 

Bahan: 

1 ikat daun paku, disiangi bersih

1 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, ambil bagian putihnya trus geprek

1 kotak santan kara, dicampur air kira2 aja (lupa nakarnya hehehe..)

2 buah asam kandis

garam secukupnya

1/4 ons teri medan, cuci bersih trus goreng kering

Bumbu halus:

1 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 cm lengkuas

1 cm jahe

1/2 sdm cabe giling

2 butir kemiri

1 cm kunyit

Let's do it:

- Campur jadi satu kedalam panci, batang serai, daun kunyit, daun jeruk, bumbu halus dan santan. Aduk perlahan.

- Masukan daun paku dan masak sampe santan mendidih. Masukan asam kandis, kecilkan api.

- Masak sampe santan menyusut n berminyak.

- Sajikan dengan taburan teri medan n kerupuk merah..

-Laaaazzzziiiisssss

Martaba Mie Tuna

Martabak Mie Tuna

Kangen makan martabak mie zaman2 kuliah dulu nih ceritanya.. Berhubung semua bahan ada jadideh bikin martabak mie aja buat makan Raka hari ini :)

Bahan: 
1 gulungan mie kuning kering (kalo bisa pilih yang mienya halus)
1 potong ikan tuna
3 butir telur
3 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris kasar
garam, merica, gula n bubuk ketumbar secukupnya

Mari mengeksekusi:
> Rebus mie sampai lunak, angkat tiriskan.
> Campur telur n ikan tuna (mamana sih diblender aja biar halus :p )
> Tumis bawang sampai harum, tambahkan daun bawang, masak sebentar.
> Masukan tumisan bawang ke dalam mie, aduk rata.
> Siram mie dengan campuran telur.
> Tambahkan garam, gula, merica, bubuk ketumbar dan seldri.
> Goreng dengan minyak sedikit...

Kalo mamana makannya dicocol pake saus sambal.. Sijagoan makan gitu aja ampe 2 buah sekali makan...

Makan berat g harus pake nasi kan?? ;)
 

Nasi Lembut Tuna

Alhamdulillah Raka udah mau makan selain sup krim n sup lembut.. Binun mau bikin apa buat Raka sekaligus buat mama nih.. Mumpung Papa lagi lembur jadi bisa bikin yang kurang disukai papa nih... hehehehe

Bahan:
3 sendok nasi Nasi 
1 potong ikan tuna, haluskan
1 buah wortel, parut halus
3 siuang bawang putih, geprek trus cacah halus
1/2 buah bawang bombai, potong kecil2
2 buah telur
100cc air
1/2 buah tomat, potong2b kecil
1 buah terong
gula, garam, merica n bubuk ketumbar secukupnya

Saatnya beraksi:
^ tumis sampai harum bawang putih n bawang bombai.
^ masukan tuna masak sampai tuna berubah warna. masukan serutan wortel n terong, masak sampai layu.
^ campur nasi n tumisan tuna, aduk sampai rata.
^ campur air n telur sampai rata kemudian masukan gula, garam, merica n bubuk ketumbar.
^ tuang adonan telur kedalam nasi, aduk rata.
^ masukan bahan keloyang n tutup dengan aluminuim foil. panggang -+ 15 menit.
^ sajikan dengan pelengkap kerupuk, telur matasapi, saus sambal n saus tomat :)

Gulai Ayam

Lagi bosen sama yang namanya 'balado' mau telur balado, ayam balado sampe ikan asin balado lagi bosen.. buka2 kulkas yang nemu cuma ayam, santan kara, cabe giling n bumbu2.. hhmmmm.. rasa2nya udah lama nih g bikin gulai.. Maree kita buat gulai ayam versi mamana.. hehehehe

Bahan:
6 potong ayam
2 buah kentang, potong 8bagian
1 bungkus santan kara yg kotak kecil
10 buah cabe rawit
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, digeprek yaahh
1 buah asam  kandis

Bumbu:
10 siung bawang merah
2 siuang bawang putih
1 sdm cabe giling (disesuaikan aja pedesnya)
1/2 sdm lengkuas giling
1/2 sdm kunyit giling
1/2 sdm jahe giling

Saatnya eksekusi:

^ Masak santan yang sudah dicampur dengan bumbu halus.
^ Masukan daun kunyit, daun jeruk, daun salam n batang serai. Masak sampai mendidih (jangan sampai santan pecah), aduk terus.
^ Masukan ayam n kentang, terus diaduk sampe ayam n kentang empuk plus santan mengental. Masak dengan api kecil biar santan g pecah n masukan cabe rawit.
^ Angkat trus sajikan..

Sup Krim Kangkung Tuna

Jum'at, 13September2013

Raka masih aja maunya makan sup krim.. udah dicoba makan sup ayam yang dimakan cuma nasinya aja selebihnya dilepehin :(

akhirnya bikin sup kirim lagi deh.. :)

 

Kalo udah makan sup krim gini Alhamdulillah selalu abis setengah centong nasi.. 

Pokoknya selama mau makan pasti mama buatin sup krim berbagai macam rasa buat sijagoan neon... :D

Sup Krim Brokoli

Jagoan kecilku tercinta masih aja g mau makan yang keras2 :(
Jadinya masih bikin sup krim deh tapi ini edisi brokoli hihiihihihi...

Bahan:
1bongkol brokli ukuran kecil
1buah kentang - ukuran kecil
2siung bawang merah
1siung bawang putih
1batang daun bawang
2rumpun seldri
1sdm mentega
gula, garam, merica secukupnya
1genggam macaroni kerang - rebus hingga empuk
1potong ayam - cincang halus
1/2 sachet susu bubuk (lagi g punya stok susu UHT nih)
2sdm tepung terigu
keju secukupnya
gula, garam, merica n bubuk oregano secukupnya

 

Maree masak...
*rebus kentang n wortel sampe setengah empuk
*tambah brokoli n ayam, masak sampe matang
*lelehkan mentega, tumis bawang merah, bawang putih n daun bawang, masak sampe harum n layu (jangan sampe coklat)
*masukan tumisan  ke rebusan sup, tambahkan seldri masak sebentar
*hialngka uap panasnya lalu dibelnder
*larutkan susu bubuk n tepung terigu dengan sedikit air
*campur  blenderan sayur  n susu, tambah gula garam merica, masak sebentar sampe sup mengental
*sajikan dengan tambahan macaroni n keju


alhamdulillah yaaahh.. Raka lahap makanya... horeeeeeeegftr5y7yt6hyut6

Banana Pancake

Lagi bingung mo bikin cemilan apa... Maree berteman sama Opa Google, nemu deh beberapa resep pancake.. dipilih dipilih akhirnya semua resep digabung aja jadi satu.. hiihii

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh garam

2 buah pisang, lumat kasar
2 kuning telur, dikocok lepas
150 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
2 putih telur
50 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:
100 gram keju cheddar parut
50 gram madu

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.
2. Campur kuning telur dan susu cair sampai rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sambil dikocok perlahan. Masukkan margarin leleh n lumatan pisang sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit hingga mengembang.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan.
5. Tuang satu sendok sayur kecil adonan putih di atas adonan cokelat bergambar. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
6. Tabur keju n beri susu kental manis di atasnya. 

Berhubung belum jago bikinnya, alhasil pancakenya g sama rata, ada yang tebel, ada yang tipis n ada pula yang kebesaran :p

Selama masih ada bahan selama itu pula akan dicoba terus buat pancakenya... Ganbateeeeee!!

Rasa Ketakutan Raka

 
Kamis malam (29/8/13) ada insiden kecil dirumah.. Mama yg kepalanya berdarah akhirnya mesti dibawa ke rumahsakit biar diobati.. Raka udah nangis2 tuh, gara2 ditinggalin papa yang harus manggil tetangga buat nolongin sampe mesti keluarin mobil dari bagasi, trus Raka makin nangis kenceng pas digendong sama tante Tuti..
Ya ALLAH nangis Raka mankin kenceng.. :'(
Alhasil dimobil Raka digendong mama, abis g mau berhenti nagisnya :)

Udah nyampe diRS akhirnya mama dibawa ke IGD, Raka digendong tante Tuti lagi dan masih dengan tangisan kencengnya.. Maafin mama ya nak :(
Alhamdulillah Abie, Andung, Oma n Opa udah datang tapi Raka tetep aja nangis, maunya sama mama atau papa, g mau sama yg lain. Tangisan Raka kedengeran ampe ke IGD padahal Raka lagi demam dapet angin malam lagi. Huaaaaaaa pengen nagis deh jadinya :(

Sejam diruangan IGD akhirnya selesai semuanya dengan 2 jahitan n 1sutik tetanus. Akhirnya Raka boleh ketemu mama, Ya ALLAH suara raka jadi serek, matanya merah, idungnya meler pokoknya bikin mama berasa bersalah banget. Pas ketemu mama papa, Raka langsung minta gendong mama sambil meluk n nangis tp ngeliat papa malah minta gendong eh liat mama lagi minta gendong juga, bolak balik 3x tuh kejadiannya..

Raka g mau lepas dari pelukan mama, dari mulai jalan ke mobil, didalam mobil, masuk rumah sampe tidur maunya meluk mama.. :)

Setelah kejadian itu g bisa sedikitpun lepas dari penglihatan Raka, ngilang dikit aja bukan cuma teriak tapi nangis yang bener2 nangis... Kaya'nya masih berasa trauma g ketemu mama itu...

Maafin mama ya nak.. Mama janji g akan ceroboh lagi..



Kadang berasa banget capeknya kalo Raka udah nangis takut ditinggal tapi kalo udah kesel sampe keubun2 cuma selalu yang diinget momen waktu Raka dilahirkan, pasti langsung reda keselnya...

Ya ALLAH
selalu jadikan Raka anak yang sehat n kuat
selalu jadikan Raka anak yang pintar n cerdas
selalu jadikan Raka anak yang disayangi n disenangi semua orang
selalu jadikan Raka anak yang aktif n ceria
selalu jadikan Raka anak yang membawa kebahagian buat kehidupan kami..

Love you nak..

Sup Jagung

 Kemaren beli jagung n berhubung Raka mau tumbuh gigi lagi, jadinya jagoan mama ini maunya makan yg lembut2 ajah... Maka terciptalah sup jagung ini... ;)

Bahan:
2 bonggol jagung (yang ukurannya agak besar)
2 sdm mentega
1 rumpun daun seledri – cuci bersih, iris tipis
1/2 batang daun bawang – bagian putihnya saja, iris tipis
1 buah kentang – kupas, potong dadu
1 buah wortel - kupas, potong dadu kecil, kukus sebentar
500 ml susu cair (pake susu uhtnya ultra)
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1/4 sdt merica/lada putih halus (menurut selera, tambahkan bila dikehendaki)
Bubuk oregano secukupnya

Cara Membuat:
* Serut jagung dengan pisau.
* Lelehkan mentega kemudian tumis seledri dan daun bawang hingga layu. Jangan sampai menjadi kecoklatan.
* Tambahkan kentang, masak sebentar. Masukkan air dan masak hingga air berkurang setengahnya, kurang lebih 7-8 menit dengan api sedang, hingga jagung dan kentang matang. Hilangkan uap panasnya trus blender.
* Rebus susu dan masukan garam dan gula, masak sebentar, dinginkan sejenak.
* Masukan blenderan jagung kedalam rebusan susu, tambahkan wortel, masak sebentar. Cicipi rasanya dan tambahkan bubuk oregano atau merica sesuai selera.

Oseng Oseng Ayam Suwir

 Berhubung Mama Papa makan Ayam Suwir Bumbu Bali yang pedes jadinya Raka g kebagian deh.. Alhasil mama bikin aja Oseng Oseng Ayam Suwir... Masih ada suwir suwirnya kan... hehehehehe

Bahan: 

1/2buah bawang bombay, potong kotak2 kecil

2siung bawang putih, iris2

1buah kentang ukuran kecil, potong kotak2 kecil

1buah wortel, potong kotak2 kecil juga

5buah telur puyuh, rebus trus kupas

daun bawang iris2 tipis

1tangkai seledri, iris2 juga

1/2 buah tomat, potong2

2potong ayam

gula, garam, merica, minyak secukupnya aja

Maree masak:

*rebus ayam sampe setengah empuk. masukan kentang n wortel, masakan sampe semuanya empuk.

*tumis bawang bombay, bawang putih n daun bawang sampe layu n harum.

*masukan ayam yg sudah disuwir, kentang, wortel, tomat, telor puyuh

*kasih gula, garam, merica, daun seledri aduk rata

*selesai :D

 

Rakanya g suka ayamnya :( tapi yang lainnya habis bis bis... hehehehe... mungkin syusah nelennya kali... :p

Cup Cake Labu

Waktu lebaran Andung ngasih labu dari kampunya Abi tpi berhubung masih nuansa lebaran yang heboh kesana kemari berharihari akhirnya si labu hanya ngadem dikulkas :D

Nah kemaren (minggu, 25agus2013) pas Andung, Raihanna, Asha n asistenya Umi dateng kerumah barulah labu yang terlupakan kembali teringat. Liat2 stok barang alhamdulillah gula, telor, tepung, margarin, kismis hadir semua... Maka jadilah si Cup Cake Labu ini... horeeeee

Bahan:

200 gr labu kuning, kukus

135 gr tepung terigu protein sedang

15 gr tepung maizena

140 gr gula pasir

65 ml santan instan

10 sdm minyak goreng

3 butir telur

 

 Mari membuat:

• Blender labu kuning kukus hingga halus bersama santan dan minyak goreng. 
• Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
• Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Lalu masukkan labu kuning. Aduk sampai tercampur rata. 
• Tuang ke dalam loyang  yang telah diberi papercup (*berhubung ngukus labunya kebanyakan jadinya sisa dari blenderan labunya di masukan ke tengah2 adonan) lalu panggang di oven
• Setengah matang taburkan kismis n gula, masukan lagi ke oven masak hingga matang.

 

 Bikinnya cuma 6buah aja, ternyata eh ternyata semua doyan.. Alhamdulillah ya permisa... hehehehe

Ayam Suwir Bumbu Bali

Hari ini pengen banget makan ayam suwir bumbu bali di Pecel Lele LELA yang diveteran.. Tapi suami lagi sibuk banget dikantornya.. alhasil searching2 deh ke mbah google, nemu yang pas di Sahabat Nestle langsung deh mamana beraksi.. hehehe

Bahan Resep :

2 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 lembar daun jeruk, iris halus (paling suka sama daun jeruk alhasil make 4lembar deh)
300 g  daging dada ayam, rebus, suwir kasar (mamana tulangnya juga ikutan diolah :D mubazir :p )
2 buah cabe hijau besar, iris2
5 buah cabe rawit hijau, iris2


Haluskan:
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 bks royco rasa ayam
½ cm kencur (skip: g ada dikulkas)
½ sdt terasi goreng
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan bumbu halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga atang.
Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.

Angkat, sajikan.

**Note: Nasinya dimasak pake santan, simple banget kok. Takar beras n air sesuai kebutuhan trus tambah santan kental (mamana pake santan Kara) trus masukan daun salam n daun jeruk, masak de di rice cooker
 

Pesta Duren

Bulan juli n Agustus ini bener2 musim penuh aroma duren alias musim dure.. dimanamana ada duren.. Lebaranan + musim duren cucok banget deh... makan duren rame2 dahsyat banget deh..

Apalagi kemaren banyak yang ngasih duren ke Papa jadinya rumah Padang Baru selalu diciumi aroma dure.. Tiap hari makan duren apalagi Mama bikinin ketannya wuiiiihh nampol sedapnya..


Bocah2 ini pun ikut ngerasaan bagaimana enaknya buah lezaaaaaatt ini.. srrruuullllpppp..

ternyata emang buah jatuh g jauh dari pohonnya... maknya suka duren dan alhamdulillah anak2nya juga syuka duren... lope lope deh buat kalian kiddos..

Raka KEJAAAAAAAAMMMMM... T_T

 Siangnya Raka menjadi manusia kejam sama kucingnya... huaaaa... :"(

Tapi anehnya tuh kucing tetep aja mau dekat2 ama Raka..

Peliharaan Baru Raka

tiba2 nih kucing datang kerumah... mana main masuk aja..
Raka awalnya takut malah jejeritan minta gendong waktu ngeliat nih kucing.. 

tapi gara2 dibiarin akhirnya nih kucing ngambil makanan Raka yg kegeletak bentar dikursi :(

 
 Besok paginya malah mukulin kucing pake sepatu mama :(

akhirnya g takut lagi... horeeeeeeeee....

Nge-Jam bareng anak n papanya

Raka suka banget main alat musik khususnya drum (emang semua anak suka drum deh kaya'nya hehehehe...)
Setiap kerumah oma pasti maunya kestudio ajah... n langsung aja arah kakinya ke drum.. g ada yang naikin ke panggung pasti manjat sendiri.. That's my boy!!
Apalagi papanya nih suka banget 'ngejam' bareng anaknya... "Raka.. kita sekarang nge-blues yah.. let's go.." teriak papa... hahahaha.. si bocah sih cuek aja sambil tetep mukul2 drumnya... muuuaaaccchhh

Puding Sutra Buah

Puding Sutra Buah

ini dia puding sutra kesukaan Raka n Papa... :)

Bahan:
Puding:
1bks Agar2 (mamana pake yg Merk Swallow)
1klg Susu kental manis
6klg Air masak (ukurannya dari kaleng susu kental manisnya itu loh)

Saus:
1/2bh Nanas segar
1/2bh Pepaya
Air masak secukupnya
3sdm gula
Sedikit garam

How to:
Saus:
>> Potong2 nanas n pepaya (buang bagian tengah pepeyanya), trus cuci bersih
>> Rebus air, garam n gula sampai mendidih
>> Setelah mendidih masukan buah masak sebentar
>> Diamkan sampai suhunya dingin

Puding:
>> Masak semua bahan sampai mendidih, jangan lupa diaduk2 yaa
>> Setelah dingin masukan ke cup2nya
>> Puding agak mengeras siram dengan saus

Sajikan dingin... hmmmmm so yummy..

Serba Jambu Biji

Hari ini semuanya berbau jambu biji 

 

**Puding Nangka & Jambu Biji

**Jus Jambu Biji

**Mie Goreng Sayur Komplit